Chắc hẳn ai yêu mếm ẩm thực hàn quốc đều nghe biết Baek Jong Won đúng không? thuộc xem ông đang sale các nhà hàng nào nha!
Xin chào! chúng mình là Creatrip! Cùng tìm hiểu Hàn Quốc với chúng mình nhé!
Baek Jong Won là một chuyên viên ẩm thực đồng thời là một đầu nhà bếp và một nhà doanh nghiệp nổi tiếng ở Hàn Quốc.
Bạn đang xem: Đầu bếp lâm ở seoul
Cùng tò mò về Baek Jong Won và danh sách nhà hàng quán ăn của vị đầu phòng bếp này nha~
Tiểu sử về Baek Jong Won
Baek Jong-won ra đời trong một gia đình giàu bao gồm ở vùng nông xã Yesan, Chungcheongnam-do. Ông ban đầu quan trọng điểm đến marketing ngay từ lúc còn nhỏ do chịu tác động của ông cố, một phú nông thời xưa.
Khi còn là một sinh viên năm độc nhất Đại học Yonsei, ông vẫn thu mua quán nhậu mà mình có tác dụng thêm và ban đầu sự nghiệp marketing nhà hàng. Ngay cả trong quân ngũ, ông cũng đảm nhận việc nấu nướng cùng tích lũy được nhiều kinh nghiệm.
Sau khi xuất ngũ, ông tiếp quản ngại 'Nhà sản phẩm Original Ssambap' và trang nghiêm bước vào công việc kinh doanh nhưng lại đã thất bại bởi vì cuộc mập hoảng tài chính và gánh bên trên vai số tiền nợ 1,7 tỷ won.
Ông đến Hồng Kông cùng với ý định xong cuộc đời mình, mà lại sau khi hưởng thụ những món ăn ngon của Hồng Kông, ông quyết định bắt đầu lại việc marketing nhà hàng ở Hàn Quốc.
Trở về Hàn, ông phục sinh lại quán ăn Ssambap lúc đầu và bắt đầu thành lập uy tín nhượng quyền vẫn tồn tại nổi tiếng cho tới ngày nay 'Hanshin Pocha'. Nhờ vào những sản phẩm kinh doanh nổi bật của mình, nhượng quyền thương mại dịch vụ đã rất thành công và làm cho một Baek Jong Won như hiện tại tại.
Hoạt cồn truyền hìnhcủaBaek Jong Won
Kể từ năm 2010, Baek Jong-won đã lộ diện trên hơn đôi mươi chương trình truyền hình, chuyển tên tuổi của ông biến một chuyên viên ẩm thực được công chúng yêu thích. Dưới đấy là một vài vào số không hề ít chương trình của ông.
1. Real Taste of Korea (진짜 한국의 맛) (2010~2011)
Chương trình 'Real Taste of Korea' của đài SBS, phân phát sóng từ thời điểm năm 2010 mang lại năm 2011, là lịch trình truyền hình đầu tiên của Baek Jong Won. Ông giới thiệu hương vị của hàn quốc khi tra cứu kiếm các công thức đun nấu ăn truyền thống lịch sử do những người dân cao tuổi ở những thị trấn cổ làm.
2. Korean Food War 2 (한식대첩2) (2014)
Korean Food War là lịch trình về cuộc thi nấu ăn uống của các chuyên gia ẩm thực Hàn Quốc đến từ các khu vực trên toàn quốc. Năm 2014, Baek Jong Won mở ra với tư giải pháp giám khảo cho 'Korean Food War 2', minh chứng chuyên môn của ông về món nạp năng lượng Hàn Quốc.
Với thời cơ này, Baek Jong Won sẽ vượt ra khỏi tầm dáng một doanh nhân nhà hàng đơn thuần và biến hóa một nhà nghiên cứu ẩm thực.
3. Baek Jong-won's Alley Restaurant(백종원의 골목식당) (2018~hiện tại)
Trong lịch trình 'Baek Jong-won's Alley Restaurant' phân phát sóng từ thời điểm năm 2018, Baek Jong Won trực tiếp search đến những chủ công ty hàng marketing đơn lập để phán đoán một giải pháp khách quan tình hình nhà hàng của họ và chỉ dẫn lời khuyên răn làm cầm nào để marketing thành công.
4. Youtube Paik's Cuisine (백종원의 요리비책 유튜브) (2019~hiện tại)
Ngoài các chương trình truyền hình, Baek Jong Won cũng vận động tích rất trên Youtube.
Ông đăng cài lên nhiều phương pháp nấu những món ăn truyền thống lịch sử Hàn Quốc cùng hướng dẫn phương pháp nấu đơn giản dễ dàng mà ai ai cũng thực hiện tại được. Từ kia thu hút được rất nhiều sự thân yêu của toàn bộ cơ thể Hàn và tín đồ nước ngoài. Hiện nay kênh youtube của ông gồm hơn 5 triệu con người đăng ký.
5. Delicious Rendezvous (맛남의 광장) (2019~hiện tại)
Chương trình 'Delicious Rendezvous' của SBS phát sóng từ thời điểm tháng 12 năm 2019, ra mắt các bí quyết nấu ăn sử dụng đặc sản địa phương cùng hết mình nỗ lực cố gắng làm sinh sống lại đầy đủ món ăn uống địa phương của xứ hàn Quốc.
Xem thêm: Cách đánh số trang 1/2 trong word 2010, 2013, 2016 đơn giản nhất
Ngoài ra, Baek Jong Won cũng giới thiệu các sản phẩm làm tự khoai tây, lá hẹ, nấm mèo giúp cung ứng việc tiêu thụ và hồi sinh các trang trại nghỉ ngơi địa phương.
Người Hàn thường xuyên ăn phần lớn thịt ba rọi và giết vai, nhưng mà phần làm thịt mông không được áp dụng nhiều. Với sự hợp tác và ký kết của Ủy ban làm chủ Handon (한돈자조금관리위원회), Baek Jong-won đã cách tân và phát triển một sản phẩm giăm bông đóng góp hộp hợp với khẩu vị của người Hàn và nhất là chế đổi mới từ một số loại thịt mông này, với tên thường gọi là 'Back Ham'.
Nhờ này mà doanh số buôn bán thịt lợn mông đã tăng lên đáng kể. BTS đã lộ diện và cùng Baek Jong Won quảng bá cho một số loại thịt vỏ hộp này trên kênh Youtube Run BTS đó nha~
Danh sách các nhà hàngcủaBaek Jong Won
1. Paik's Noodles (홍콩반점0410)
Paik's Noodle là quán ăn nổi tiếng độc nhất vô nhị của Baek Jong Won. Thực đơn rất nổi bật của quán là món giết mổ lợn cừu xù sốt chua ngọt (tangsuyug/ 탕수육) và mì thủy sản cay (jjamppong/ 짬봉).
2. Paik's BBQ (새마을식당)
Paik's BBQ cũng chính là một quán ăn rất lừng danh của Baek Jong Won. Nếu như khách hàng đang thèm giết nướng và ao ước tìm một nơi ngân sách chi tiêu phải chăng thì nên đến Paik's BBQ nha!
Thịt nướng tươi ngon, thêm canh kim chi oi bức cay cay, ăn rồi là lại muốn trở về ngay.
3. Hanshin Pocha (한신포차)
Chỗ ngồi đối chọi giản, kết hợp với một vài món nhậu truyền thống, đó là quán rượu siêu được hâm mộ ở Hàn Quốc. Mỗi tối vào buổi tối cuối tuần và ngày lễ, Hanshin Pocha của ông Baek gần như chật kín đáo người.
４. Udon0410 (역전우동)
Nguồn nơi bắt đầu của món mì Udon0410 là vì Baek Jong Won nhớ lại việc ăn mì udon một mình trước ga tàu. Từ đó ông nảy sinh sale một tiệm mì Udon vị trí mọi người có chỗ ngồi thoải mái, ăn uống một chén bát mì Udon nóng bụng với giá rẻ, và quán mì Udon0410 ra đời.
Giá toàn bộ các món đều siêu rẻ! bạn nên đến đây thưởng thức một lần nha! Rẻ nhưng lại ngon, thật khó khăn kiếm một nhà hàng quán ăn nào như vậy.
5. Dolbaegi (돌배기집)
Dolbaegi cũng là một trong những niềm tự hào của ông Baek Jong Won, tuy vậy nó lại không được không ít người biết đến. đối với Paik's BBQ, Dolbeagi giống như về giá cả và chất lượng.
6. Paik's Pan (백철판)
Nếu các bạn đã ngán món giết nướng, vậy lý do không thử những món ăn uống từ các loại thịt không giống nhỉ? Paik's Pan chăm về món kê xào bắp cải và có chi nhánh ở khắp phần đông nơi đó nha~
7. Paik's Coffee (빽다방)
Bạn có bất ngờ không khi Baek Jong Won kinh doanh cả cửa hàng cafe? sau thời điểm ăn no, mọi người đều tìm món đồ giải khát. Quán cafe Paik's Coffe này còn có đồ uống với mức giá siêu tiết kiệm chi phí nha. Phần lớn các món đều không thực sự 4,000 won.
8. 0410Noodle (미정국수)
0410Noodle tương tự với Udon0410, tuy thế nó triệu tập vào các món mì là chính. Bạn dễ dàng thưởng thức những món mì truyền thống lâu đời Hàn Quốc tại cửa hàng này!
9. Rolling Pasta (롤링파스타)
Mì pasta ở Hàn thường xuyên khá đắt. Chúng ta chỉ yêu cầu chi 7,000 won cho 1 bữa ăn thông thường ở Hàn có cơm, thịt, canh, tuy vậy lại mất 15,000 won để ăn uống mì pasta.
Tuy nhiên, tiếng đây chúng ta có thể thưởng thức phần đông món mì pasta thơm ngon tại Rolling Pasta chỉ với 4,500 won đó nha~
Trên đây là một số tổng vừa lòng của chúng mình giúp bạn hiểu hơn về một đầu phòng bếp siêu đáng yêu ở Hàn Quốc, Baek Jong Won, và danh sách các nhà hàng quán ăn của ông.
Bạn đã làm đến quán ăn nào trong các này chưa? Để lại phản hồi cho chúng mình biết nha!
Hy vọng nội dung bài viết này đã đưa về thông tin bổ ích cho bạn. Nếu có bất kì câu hỏi gì, hãy nhằm lại bình luận hoặc contact với Creatrip qua thư điện tử help Bạn đã xem: Đầu bếp lâm nghỉ ngơi seoul
Những năm ngay sát đây, 1 trong những bộ phim truyền hình truyền hình lừng danh nhất là Lâm sư phụ làm việc Seoul, bởi Dư Thuần đạo diễn. Thành tích kể về đầu bếp Tứ Xuyên Lâm Phi (Lâm Vĩnh Kiện) ngăn một nhà hàng quán ăn Trung Quốc sinh sống Seoul khỏi đóng cửa sau lúc người làm chủ Hàn Quốc qua đời. Lâm sư phụ nghỉ ngơi Seou là lần đầu tiên Dư Thuần đạo diễn một bộ phim truyện tập trung vào nấu ăn ăn, sau khi chỉ huy các tập phim truyền trong khi Xung đột trong nhà lão Ngưu (2010)Đạo diễn Dư nói với Global Times rằng khi anh lần đầu nhận được kịch bản, ko thấy nhắc gì cho việc triệu tập vào loại hình ẩm thực china nào. Do vậy bọn họ chọn nhà hàng siêu thị Tứ Xuyên vì bề ngoài sặc sỡ và vật liệu đa dạng. “Đó là cách nấu nướng không còn xa lạ với khán giả,” Dư Thuần vấp ngã sung.Nhưng quá trình thực hiện trở ngại hơn anh tưởng. Phim mô tả khoảng tám món ăn, được đạo diễn Dư ra đời một nhóm đặc biệt quan trọng để quay. “Con cá ko nghe lời khi bạn có nhu cầu quay phim. Và cửa hàng chúng tôi quay cảnh nấu ăn ăn gần như là hàng ngày,” anh nói. “Cùng một món ăn uống được nấu với quay phim lặp đi lặp lại. Đôi lúc khói làm nhòe vật dụng quay và khiến cho êkíp ngạt thở. Dư Thuần lấy ví dụ lần con quay cảnh phòng bếp tại một trường học đun nấu ăn vị trí trung tâm Thành Đô, thủ bao phủ tỉnh Tứ Xuyên, khu vực họ đề nghị quay trong đơn vị bếp.Những năm ngay sát đây, 1 trong các những bộ phim truyền hình truyền hình lừng danh nhất là Lâm sư phụ ở Seoul, vì Dư Thuần đạo diễn. Sản phẩm kể về đầu bếp Tứ Xuyên Lâm Phi ( Lâm Vĩnh khiếu nại ) ngăn một nhà hàng quán ăn trung quốc ở Seoul khỏi đóng cửa sau khi người quản trị Nước Hàn qua đời. Lâm sư phụ sinh sống Seou là lần đón đầu Dư Thuần đạo diễn một bộ phim truyền hình tập trung nâng cao vào đun nấu ăn, sau khi chỉ đạo những bộ phim truyền trong khi Xung đột trong nhà lão Ngưu ( 2010 ) Đạo diễn Dư nói cùng với Global Times rằng khi anh lần đầu nhận ra ngữ cảnh, không thấy nhắc gì đến việc tập trung nâng cao vào quy mô ẩm thực ăn uống nước trung hoa nào. Bởi vì vậy chúng ta chọn nhà hàng Tứ Xuyên vày hình thức vẻ ngoài sặc sỡ và nguyên liệu phong phú. “ Đó là cách nấu nướng rất gần gũi với bạn theo dõi, ” Dư Thuần ngã trợ. Nhưng quy trình thực thi khó khăn vất vả rộng anh tưởng. Phim diễn đạt khoảng chừng tám món ăn, được đạo diễn Dư thành lập một nhóm đặc biệt quan trọng quan trọng nhằm quay. “ con cá ko nghe lời khi bạn muốn quay phim. Và chúng tôi quay cảnh nấu bếp ăn gần như là hàng ngày, ” anh nói. “ và một món ăn uống được nấu và quay phim lặp đi lặp lại. Đôi khi khói làm nhòe sản phẩm quay và khiến êkíp ngạt thở. Dư Thuần mang ví dụ lần quay cảnh căn phòng nhà bếp tại một trường học nấu ăn ở TT Thủ Đô, thủ tủ tỉnh Tứ Xuyên, nơi họ cần quay vào phòng phòng bếp .
Cảnh trong phim Lâm sư phụ ngơi nghỉ Seoul
Với cảnh ở phòng nạp năng lượng lớn, họ yêu cầu đến một đơn vị hàng phía bên ngoài thành phố. Thế cho nên họ yêu cầu nấu mỗi món ăn ít nhất hai lần. Vì những diễn viên không đun nấu ăn giỏi như đầu phòng bếp nên phải bao gồm “hàng vậy thế” trong bất kỳ cảnh nấu ăn nào.Đạo diễn Dư nói anh coi tập phim như một thử thách cho phiên bản thân mình, tuy vậy tác phẩm nhận được phản hồi tích cực. Với các bộ phim truyện trong tương lai, Dư Thuần nói anh sẽ phân tích văn hóa thâm thúy đằng sau các phong thái ẩm thực cùng hợp nhất mẩu truyện và những nhân vật. Biểu tượng bữa ănDương gọi Húc, một người sành ăn, là chỉnh sửa viên siêu thị của website dailyvitamin.cn, ái mộ các tập phim điện ảnh và truyền hình triệu tập vào đồ gia dụng ăn, cô sẽ xem những bộ phim như thế từ thời sinh viên.Cô nói các tổ quốc khác nhau tất cả quan điểm khác nhau về phim ẩm thực. Ví dụ, phim nhà hàng ở Nhật phiên bản tập trung vào chính phiên bản thân món ăn, Tampopo (1985) với Udon (2006) nêu nhảy quá trình phức tạp để thổi nấu món mì Nhật Bản, đi sâu chi tiết cách thổi nấu súp khai vị.Nhiều phim nhà hàng ở châu Âu sử dụng thức ăn để nêu lên những đề tài triết học tập thâm thúy. Phim Pháp-Italy La Grande Bouffee (The Big Feast), vị Marco Ferreri đạo diễn năm 1973, là ví dụ, nói về bốn người lũ ông tụ tập ở một biệt thự nghỉ dưỡng hạng sang để vừa làm cho tình với thiếu nữ vừa ăn uống đến chết.
Với cảnh sinh hoạt phòng nạp năng lượng lớn, họ bắt buộc đến một bên hàng bên ngoài thành phố. Vậy nên họ phải nấu từng món ăn tối thiểu hai lần. Vì những diễn viên không đun nấu ăn tốt như đầu bếp nên phải tất cả “hàng nỗ lực thế” trong bất kỳ cảnh nấu ăn uống nào.Đạo diễn Dư nói anh coi bộ phim như một thử thách cho bạn dạng thân mình, tuy vậy tác phẩm nhấn được đánh giá tích cực. Với các bộ phim truyện trong tương lai, Dư Thuần nói anh sẽ nghiên cứu và phân tích văn hóa thâm thúy đằng sau các phong cách ẩm thực và hợp nhất câu chuyện và các nhân vật. Hình tượng bữa ăn
Cảnh trong phim Ẩm thực phái nam nữ
